Permeation of Volatile Organic Compounds Through Plastic Bottles and Closures in the Beverage Industry

MBAA TQ vol. 44, no. 3, 2007, pp. 190-197  |  VIEW ARTICLE

Martin Orzinski (1), Alexander Wuertz (2), Leif-A. Garbe (1,2), and Jan Schneider (3). 1. Research Institute for Engineering and Packaging in the Beverage Industry, VLB Berlin, Seestrasse 13, D-13353 Berlin, Germany. 2. Technical University of Berlin, Strasse des 17.Juni 135, D-10623 Berlin, Germany. 3. University of Applied Science Lippe and Höxter, Liebigstrasse 87, D-32657 Lemgo, Germany.

Along with the advantages of plastic bottles, there is the problem of plastic’s inherent permeability to gases and volatile organic compounds (VOCs). Although there are no data available on measurement of VOC permeation through plastic bottles and contamination of beverages, novel methods for the measurement of VOCs have been developed. This paper describes a new apparatus that enables the exposure of bottles in an environment that is enriched with a defined concentration of gases and compounds. The research results indicate that the different barrier systems of plastic bottles do no have sufficient safeguards against the permeation of VOCs from the atmosphere into the analyzed liquid.

Keywords: barrier, closure, permeation, PET, plastic bottle, volatile organic compounds (VOC) 

Si bien tienen grandes ventajas las botellas plásticas, también hay que contar con los problemas inherentes a los plásticos, es decir su permeabilidad a gases y a compuestos orgánicos volátiles (VOC) No existen datos aun sobre la medición de la permeabilidad de VOC a través de botellas plásticas y la consiguiente contaminación de bebidas, pero sí se han desarrollado métodos innovativos para la medición de VOC. Aquí se describe un nuevo aparato que permite exponer botellas a un entorno enriquecido con una concentración dada de gases y compuestos. Los resultados del estudio demuestran que los diferentes sistemas de barreras para botellas plásticas no tienen la suficiente resistencia a la permeabilidad de los VOC de la atmósfera al liquido en las botellas.

Palabras claves: barrera, botella plástica, cierre, compuestos orgáni­cos volátiles (VOC), permeabilidad, PET


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