Review of the Hop Research Council in the Year 2001

MBAA TQ vol. 38, Number 3, 2001, Pages 155-158  |  VIEW ARTICLE

Leen C. Verhagen. Manager of the Brewing Science & Technology Group within Heinekens’ R & D Department, Zoeterwoude, The Netherlands. Paper originally presented at the World Brewing Congress 2000, Orlando, Florida, USA.

Hops are an essential ingredient of beer. Research is needed to assure both the quality of hops as a raw material and to understand the impact of hop quality on the beer. In the US most of the hop research has been supported by and done under the auspices of the United States Department of Agriculture (USDA). In addition to the USDA's key role in US hop research, brewers, dealers and growers have recognized for many years that it is essential to work together to keep up with the industries' needs. This led to the foundation of the Hop Research Council (HRC) in 1979. The role of the HRC in the industry, its mode of operation, membership and financial structure are discussed, as well as the HRC strategic plan and areas of research currently supported.
Keywords: hops, quality, research, supply chain  

Los lúpulos son un ingrediente esencial de la cerveza. Se necesita la investigación para asegurar tanto la calidad de los lúpulos como materia prima y para entender el impacto de la calidad del lúpulo en la cerveza. En los Estados Unidos la mayoría de la investigación sobre el lúpulo ha sido mantenida y llevada a cabo bajo los auspicios del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). A parte del papel importantísimo del USDA en la investigación del lúpulo en los Estados Unidos, los elaboradores de la cerveza, los comerciantes y los cultivadores han reconocido por muchos ańos que es esencial el trabajar juntos para mantener actualizadas las necesidades de la industria. Esto condujo a la fundación del Consejo de Investigación del Lúpulo (HRC) en 1979. El papel del HRC en la industria, su forma de operación, y la estructura financiera y de membresía serán discutidos, así como el plan estratégico del HRC y las áreas de investigación que se llevan acabo actualmente.


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