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Biogas Generation from Brewery Wastes: Demonstration at a Laboratory Scale

MBAA TQ vol. 41, no. 4, 2004, pp. 394-397  |  VIEW ARTICLE

Dr. Kanagasooriyam Kanagachandran. The Lion Brewery Ceylon Ltd., 254 Colombo Road, Biyagama, Sri Lanka.

Abstract
The feasibility of generating biogas from a combination of brewers spent grain and brewery wastewater was investigated. Three methods of combining spent grain with wastewater to elevate the biogas generation potential were studied. The chemical oxygen demand (COD) obtained from lager spent grain was 0.06, 0.10, and 0.15 kg/kg of wet spent grain for extraction, leaching, and slurry preparation methods, respectively. The high-strength spent grain leachate (COD of 50,000 mg/L) was anaerobically treated in a two-stage system. Acidogenesis reduced the COD and biochemical oxygen demand (BOD) by 40 and 52%, respectively, whereas approximately 88 and 73% reductions in COD and BOD, respectively, were evident in the methanogenic phase. The generated biogas contained approximately 20–45% (vol/vol) carbon dioxide and burned as a steady blue flame. This outlined process can be improved distinctively by optimizing the process parameters and design.
Keywords: acidogenesis, anaerobic digestion, methanogenesis, spent grain, wastewater

 

Síntesis
Se investigó la viabilidad de generar biogas de una combinación de afrecho/dreche y efluentes cerveceros, Se estudiaron tres diferentes combinaciones con el fin de elevar la potencial de generación de biogas. La demanda química de oxígeno (DQO) obtenida de afrecho de cervezas lager fue de 0.06, 0.10, y 0.15 kg/kg de afrecho mojado según se preparó mediante extracción, lixiviación y mezcla acuosa, respectivamente. La solución con fuerte carga bioquímica (DQO de 50,000 mg/L) fue tratada anaeróbicamente en un sistema de dos etapas. Acidogénesis redujo el DQO y la demanda bioquímica de oxígeno (DBO) en 40 y 52%, respectivamente, mientras que en la fase metanogénico se obtuvo una reducción equivalente de 88 y 73%. El biogas generado tenía aproximadamente 20–45% (vol/vol) gas carbónico y se quemaba con una llama continua azul. El proceso podría ser mejorado mediante la optimización de los parámetros y del diseño del proceso.
Palabras claves: acidogénesis, digestión anaeróbica, metanogénesis, afrecho/dreche, efluentes

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