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Innovative Utility Management in a Brewery

MBAA TQ vol. 39, no. 3, 2002, pp. 145-148  |  VIEW ARTICLE

Jens S. Krogh. Danfoss Solutions A/S, Kolding, Denmark.

Abstract
In today’s business environment, as breweries optimize their processes to become more efficient and thereby more competitive, utilities become a vital focus area. Efficient utility management means reduction in the usage of water, carbon dioxide, steam, fuel, compressed air, and electricity. Monitoring and controlling utilities can reduce existing annual utility bills by 15–20%, resulting in considerable savings and a payback on capital investment in less than 1 year. This paper describes what is possible to achieve in this area in a 2 million-hL brewery.
Keywords: energy, energy savings, utility management

 

Síntesis
En el entorno de los negocios hoy en día, con las cervecerías optimizando sus procesos para ser más eficientes y competitivos, se hace más importante enfocarse en los servicios de planta. La gestión eficaz de los servicios implica una disminución del consumo de agua, gas carbónico, vapor, combustible, aire comprimido y electricidad. El monitoreo y control de los servicios puede reducir los costos correspondientes en 15–20%, con ahorros considerables que permiten un retorno de la inversión en menos de un año. Este artículo describe lo que se puede alcanzar en este área en una cervecería de 2 millones de hL.
Palabras claves: energía, ahorros de energía, gestión de servicios

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