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The Great British Brewing Revolution

MBAA TQ vol. 37, Number 4, 2000, Pages 491-495 VIEW ARTICLE

By Hilary L Jones Scottish Courage Brewing, Ltd., South Gyle, Edinburgh, Scotland, United Kingdom. Paper presented at the World Brewing Congress 2000, Orlando, Florida, USA.

Abstract
The presentation describes the significant changes which have hap-pened within the UK beer production and retailing industries over the last twenty years. The market has seen a swing away from the tradi-tional British "ale" brands towards international lagers. The retail side of things has experienced a rise in influence of multiple food retailers and control of the take-home market. The draft beer trade has been transformed following the UK government "beer orders" of 1989, and the evolution of multiple pub chains is described. The traditional English country pub, long associated with heritage values, may soon be a thing of the past. Brewing companies themselves bear almost no resemblance to their ancestors of twenty years ago, with globalisation of brands and low cost production dominating today's business dri-vers. Some views on the future direction, outside influences and mar-ket place in and around the UK are offered.
Keywords: British brewing industry, on-trade, off-trade, UK beer sales, alcopops  

Sintesis
Esta presentación describe los cambios significativos que han sucedido en la producción de la cerveza dentro del Reino Unido y en industrias proveedoras en los últimos veinte años. El mercado ha visto un movimiento de cambio de las tradicionales marcas de cervezas inglesas ("ale") hacia las cervezas doradas ("lager") inter-nacionales. El lado de las ventas ha experimentado un aumento en la influencia de múltiples vendedores de comida así como en el control del mercado "para llevar". El comercio de la cerveza de barril se ha transformado después de las "leyes de la cerveza" de 1989 del gob-ierno del Reino Unido y se describe la evolución de múltiples cade-nas de tabernas. La tradicional taberna inglesa, asociada desde hace mucho tiempo con valores de herencia, pronto será una cosa del pasado. Las compañías cerveceras se parecen muy poco a sus ance-stros de hace veinte años, donde la globalización de marcas y el bajo costo de producción dominan a los negocios de hoy en día. Se ofre-cen algunas ideas en cuanto a la dirección del futuro, las influencias externas y el mercado dentro y alrededor del Reino Unido.

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