Low Carbon Malt: Opportunities for Supply Chain Collaboration

MBAA TQ http://dx.doi.org/10.1094/TQ-50-1-0323-01 | VIEW ARTICLE
 
Nigel Davies. Muntons plc, Cedars Maltings, Suffolk, U.K.
 
Abstract
It is untenable to simply say your business is sustainable these days; instead, it must be proven that in very practical ways you are serious about making changes right along the supply chain. Food security is on the agenda for many governments as they continue to wrestle to impress the impact of climate change in an ever-shortening timeframe for action. A detailed analysis of carbon footprint has led the malting company Muntons to challenge the supply chain to adopt major changes in practice from farming to consumer by collaboration and discussion of carbon hotspots. Combining education, systems support, and challenging normal practice has proved effective in engaging those who have to date sat on the periphery not knowing how to contribute. The benefits of being “green” and environmentally aware are frequently found to be financially viable and to develop a competitive advantage. Opportunities to develop new products and different ways of using raw materials can be cost effective and address environmental concerns. In practice, the translation of concept to real change is unlocked by being practically sustainable and working with the entire supply chain to encourage and lead environmental excellence.
Keywords: carbon footprint, farming, GHG emissions, malting, supply chain, sustainability
 
Síntesis
No se puede sencillamente decir que su negocio no es sustentable, puesto que habría que comprobar de manera práctica que Ud. piensa seriamente en implementar cambios en la cadena de suplidores. La seguridad de los alimentos es tema de muchos gobiernos quienes piensan que el impacto del cambio climático se comprimirá en un marco de tiempo cada vez más corto, dificultando la toma a tiempo de acciones curativos. Un análisis detallado de “la huella de carbón” ha llevado a la Maltería Munton a retar a su cadena de suplidores a adoptar cambios mayores desde la práctica de la agricultura hasta el consumidor, mediante la colaboración y la discusión de temas calientes. La combinación de educación, respaldo de sistemas y el no aceptar prácticas hasta entonces “normales” ha surtido efecto sobre aquellos quienes no saben como contribuir a tratar de resolver el problema del cambio climático. Ser “verde” y enterado de los problemas del entorno frecuentemente resulta financieramente viable y hasta puede desarrollarse en una ventaja competitiva. Las oportunidades para desarrollar nuevos productos y diferentes maneras de aprovechar materias primas pueden redundar en ventajas económicas, además de resolver preocupaciones por el entorno. En la práctica, la traducción de unos conceptos a verdaderos cambios es sustentable al trabajar con toda la cadena de suplidores para urgir y tomar la delantera en el mejoramiento del entorno.
Palabras claves: agricultura, cadena de suplidores, emisiones de gases de invernadero, “huella de carbón”, malteo, sustentabilidad
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