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Optimization of Spent Grain Slurry for Energy Generation

MBAA TQ vol. 42, no. 4, 2005, pp. 324-328  |  VIEW ARTICLE

Kanagasooriyam Kanagachandran, Ph.D. The Lion Brewery Ceylon Ltd., 254 Colombo Road, Biyagama, Sri Lanka.

Abstract
This paper details the study of generating slurry from a combination of brewers spent grain and brewery wastewater to generate biogas. Characterization of brewers spent grain revealed it as an organic-rich industrial by-product with 5.9% (wt/wt) soluble chemical oxygen demand (COD). We investigated the effects of various process parameters on combining the spent grain to elevate the COD of brewery wastewater which, in turn, might elevate the biogas generation potential of the wastewater. Spent grain slurry of 40% (wt/vol) with both brewery wastewater and tap water was the saturated concentration for COD elevation. Specific COD elevation was high (0.07 g of COD/g of spent grain) between 25- and 50-g/L slurries. Increasing the process temperature up to 85°C and prolonging the stirring duration above 3 h does not have any influence on COD elevation. The optimal pH and stirring speed were found to be 6–8 and 480 rpm, respectively.
Keywords: biogas, chemical oxygen demand, spent grain, supernatant, wastewater

 

Síntesis
Se exponen detalles de un estudio para la generación de una “lodo” líquido de afrecho cervecero con efluentes cerveceros para generar biogás. El afrecho cervecero es un producto rico en materia orgánica con 5,9 %(p/p) demanda químico de oxígeno (DQO). Se investigaron los efectos de varios parámetros del proceso al usar afrecho para elevar el DQO de efluentes cerveceros que, a su vez, podría aumentar el potencial de generación de biogás del efluente. Un “lodo” con 40 % (p/vol) de afrecho, tanto con efluente cervecero como con agua corriente, fue la concentración de saturación para la elevación del DQO. El aumento del DQO fue apreciable, 0,07 g DQO/g afrecho, con lodos de 25 a 50 g/L. El aumento del DQO no es afectado ni por un aumento de la temperatura de la mezcla hasta 85 °C, ni por el aumento del tiempo de mezcla a 3 horas. El pH óptimo fue de 6-8 y la velocidad de agitación óptima fue de 480 rpm.
Palabras claves: biogás, demanda química de oxígeno, afrecho, sobrenadante, efluentes

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