Distrito Venezuela Eventos/Calendario De los Acontecimientos

Eventos pasados:

04 al 06 de septiembre del 2009: El Día del Cervecero se convirtió en una excursión a los viñedos y bodega de vino de la Pomar en Carora, Edo. Lara. Los 69 participantes, de las diferentes regiones de Venezuela, se encontraron para una cena el viernes por la noche en el Hotel Madre Vieja. Bien temprano al día siguiente se visitaron los viñedos en Altagracia, donde el Ing. Guillermo Vargas presentó una charla edificante sobre la viticultura y las condiciones especiales en Altagracia. Después de un recorrido por los viñedos se disfrutó de un desayuno criollo, para luego seguir los acompañantes con su gira turística por los alrededores, y los delegados asistieron a cinco presentaciones técnicas: "Desinfección Continua de Equipos de Envasado con Dióxido de Cloro", de Martin Dubrowsky de Cervecería Polar; "Una Cervecería de Bajo Costo de Ciclo de Vida" de Jörg Thomas del Grupo Ziemann, Alemania; "Tecnología de la Filtración" de Ulrich Sanders de KHS, Alemania; "Cuantificación del Impacto de Transporte y Almacenaje sobre la Estabilidad Sensorial de la Cerveza" de Rubens Mattos de Kerry Bioscience, Brasil; y "La Importancia Relativa de las Vias Oxidativas y de Maillard en el Envejecimiento de la Cerveza" de Carsten Zufall, de Cervecería Polar. Esto fue seguido por una visita a la bodega de vino Pomar y una presentación de Guillermo Vargas sobre enología, para luego pasar a una degustación de vinos premium y de tipo champaña de la Pomar. El evento se cerró con una cena esa noche y un desayuno al día siguiente, para luego seguir viaje a sus distintas regiones. Por vez primera se consiguió reunir técnicos de todas las cervecerías en el país (Polar, Regional, Brahma y Tovar).

El evento contó con la colaboración de decenas de personas y empresas, comenzando con las cervezas brindadas por Polar, Regional, Brahma y Tovar, refrescos Pepsi, etc., y muy especialmente del aporte de los copatrocinantes John I. Haas Inc., El Grupo Ziemann, KHS y Kerry Biosciences.

11-12 de Octubre, 2008: Se celebró el "Día del Cervecero" con una corta convención en la Colonia Tovar con un total de 82 participantes. Los delegados fueron pasando a la sala de conferencia tan pronto se terminó el desayuno del sábado por la mañana, mientras que los acompañantes iniciaron su programa social con una gira por el bosque tropical. Las presentaciones étnicas fueron: 1 - "El Amargo de la Cerveza Demistificado", una discusión de los métodos para medir el amargur, presentado por Tim Kostelecky de John I. Haas, Inc., 2 - "El Tratamiento de Efluentes Cerveceros - Pasado, Presente y Futuro", presentado por Marc Eeckhaut de Global Water Engineering, Belgium, 3 - "Tecnología de Envasado Electrónico", presentado por Wolfgang Schmoll de KHS, Alemania. 4 - "Una nueva Metología para los Análisis Interlaboratorio del Oxígeno Total en el Envase", dado por Carsten Zufall, Cervecería Polar, C. A., Caracas. 5 - Un informe sobre el último "World Brewing Congress" y la Reunión de la Junta de Gobernadores de la MBAA presentado por Michael Bruns, Presidente del Distrito Venezuela (Cervecería Polar, C. A., Caracas). Al finalizar las presentaciones, los delegados se juntaron con los acompañantes para un delicioso almuerzo con platos especiales de la Selva Negra. Se cerraron los eventos esa noche con una presentación de los bailes típicos realizado por el grupo de la Colonia Tovar. El Distrito Venezuela desea agradecer a John I. Haas, Inc., el Grupo Ziemann y a Global Water Engineering Co. por haber patrocinado este evento, como también a Alimentos Polar por los helados (para pequeños y grandes) y a Cervecería Polar, Cervecería Regional y Cervecería Tovar (cervecería artesana) por suplir el líquido vital. También nuestro agradecimiento muy especial a Verónica Benedetti de Sulca Co., por su asistencia inestimable con la organización impecable de la convención.

El sábado 3 de noviembre, 2006 se realizó el evento anual conmemorando el Día del Cervecero. Estuvimos reunidos en la Planta de Minalba en San Pedro de los Altos para visitar la planta donde envasan el Agua Mineral Minalba, Agua con Saborisante Minalba y algunas pocas bebidas gaseosas. Fue impresionante por la manera como se transformó una planta mínima de 75.000 cajas/mes en una planta "milagrosa" de cerca de un millón de cajas mensuales. Tienen problemas extremos de logística por lo apretado que se encuentran en un pequeño pueblo, sin posibilidad de mudarse por estar allí los numerosos manantiales que lo suplen. Después se visitaron algunos de los manantiales para luego trasladar los visitantes a la Finca Las Taritas para las charlas técnicas y el almuerzo. También hubo un programa alterno de siembra de árboles para colaborar con el extenso programa de renovación forestal de la compañía. Las charlas fueron del Ing. Pedro Beomont (Cervecería Regional), Dr. Fritz Jacob (VLB) y Dr. Jens Voigt (Weihenstephan) referente a la recuperación de CO2, pruebas sensoriales y filtros prensa de mezcla, respectivamente. Al final de las charlas se armó un interesante intercambio con la intervención del Prof. Wackerbauer. Hubo una buena concurrencia de Regional y también nos honró con su presencia el Ingeniero.Ingo Viegweg en representación de Ziemann y KHS y el Ing. Alex Pereira, Director de KHS Andes. Se les agradece muy especialmente a los impulsores y organizadores Davorin Hruskovec, José Magro y Verónica Benedetti, así como los voluntarios de Minalba. El evento fue copatrocinado por las Cías. John I. Haas, Ziemann y KHS.

John I. Haas Inc., Washington DC, productor de productos de lúpulo avanzados (isopellets, extracto isomerizado de paila - IKE - Isohop, Redihop, Tetrahop Gold, Hexahop Gold, Aroma Hop OE, productos de aceite de lúpulo y los nuevos Hexahop 95, PHA, PHA Topnotes), ademas de pellets y extractos más convencionales. Contacte Gerardo Salazar en gh.salazar@johnIhaas.com y móvol Br +55-19-9774-8871 ó global +703-623-9864

04 de noviembre del 2006: El Día del Cervecero se celebró con una excursión al Hostal Rancho La Quinta en San Joaquín. Después de un desayuno criollo, hubo cuatro presentaciones técnicas: "Ecoeficiencia en la Industria de Alimentos", de Augusto Isern de Cervecería Polar; "El concepto de Filtración Total en Cervecerías" - Ventajas económicas en tener la combinación apropiada de separador, filtración de flujo transversal y filtración esteril en frío, de Eric Borremans de Alfa Laval; "Construyendo la Cervecería Flexible" - Control y manejo de procesos mediante sistemas de automatización, de John Parraga de Rockwell; y "El Vetiver y su Importancia en el Proyecto de Desarrollo Sustentable en Agua Minalba", de Davorín Hruskovec de Pepsi Cola Venezuela. Esto fue seguido por una parrilla y actividades recreativas, incluyendo jacuzzi y piscina. Además de un fuerte contingente de las Cervecerías Polar, de las cuatro plantas, también asistieron A. Hernández, W. Hernández y Jorge Aguirre de la Cervecería Regional y Oswaldo Baez de la Cervecería Brahma, más algunos jubilados, esposas y niños. El evento contó con la colaboración de decenas de personas y empresas, comenzando con la logística prestada por Polar S.J., las cervezas brindadas por Regional, Brahma y Polar, los helados Efe, etc., y muy especialmente del aporte de los copatrocinantes John I. Haas Inc. y la Compañía Rockwell.

29 de octubre del 2005: El Día del Cervecero se celebró en el Hotel Selva Negra en la Colonia Tovar, comenzando un día esplendoroso a las 9:15 con un desayuno buffet. El programa técnico comenzó con una charla de Olau Nielsen (Scandi Brew, Alfa Laval Copenhagen A/S) sobre ElControl de la Propagación de Levadura – Cómo Optimizar el Suministro de Oxígeno y Minimizar el Estrés, charla que generó un interesante periodo de preguntas. Seguidamente tuvimos una charla en inglés sobre LaMateria Prima Cervecera y su Impacto sobre la Salud presentado por el Dr. Martin Beckmann de Weissheimer Malz, Alemania, en la que se presentaron datos abundantes que llevaron a la conclusión de que LA CERVEZA ES SALUDABLE en cantidades moderadas. Después de una breva pausa para verificar si esto era comprobable en pocas cantidades refrescantes, pasamos a una charla excepcional dada por el Dr. Carsten Zufall, Cervecería Polar, sobre El Envejecimiento de Cervezas Estables a la Luz, el resultado de 4.000 hombre-horas de entrenamiento seguido por muchas más hombre-horas de cataciones especializadas en la detección de sabores/olores particulares del envejecimiento, resumido en dos gráficos con la intensidad de diferentes sabores vs. tiempo de almacenaje (con o sin presencia de luz), tanto para cerveza convencional y cerveza estable a la luz. Antes de seguir a nuestra visita a la microcervecería, Angel Albornoz nos brindó una corta charla sobre la historia y descripción de la Cervecería Tovar. Al concluir, recibimos un balde de agua fría en la forma de un aguacero tropical que quiso echar a perder el resto del día; por suerte, las damas ya habpian concluido su excursión guiado de dos horas por los alrededores del pueblo. Visitamos a la microcervecería, guiado por el propio Angel Albornoz, y luego degustamos su cerveza. Seguidamente fuimos al almuerzo en el Hotel, donde se tuvo la oportunidad de probar, lado a lado, prácticamente todas las cervezas (inclusive de sifón) elaboradas en Venezuela. Los más moderados bebedores pudieron pasar la tarde, con Danzas Tovareñas incluido, sin repetir la misma marca/tipo de cerveza. Otros decidieron probar cada cerveza dos veces en diferentes secuencias, para estar seguro de su selección para el resto de la noche. Fue un día para recordar, rodeados por paisajes espectaculares de la Colonia Tovar, cuna de las cervecerías venezolanas. Este evento no hubiera sido posible sin el co-patrocinio de las siguientes tres empresas:

Simoparma Andina , empresa de servicios en el mercado de maquinarias para alimentos y bebidas para apoyar a nuestros clientes en la región Andina y el Caribe, suministrándoles servicios integrales de diagnóstico, venta, entrenamiento, asesoría y post-venta. angel.lupi@simoparma.com.ve

Vetter Maschinenfabrik GmbH & Co. KG, Kassel, Alemania, fabricantes de secadores de levadura y de afrecho, inclusive una instalación novedosa para mezclar y secarlos juntos, además de sistemas de transporte para dichos productos secundarios. r.ritter@vetter-gmbh.de ó info@vetter-gmbh.de

John I. Haas Inc., Washington DC, productor de productos de lúpulo avanzados (isopellets, extracto isomerizado de paila – IKE – Isohop, Redihop, Tetrahop Gold, Hexahop Gold, Aroma Hop OE y productos de aceite de lúpulo), ademas de pellets y extractos más convencionales.. Contacte Gerardo Salazar en gh.salazar@johnIhaas.com

20 de junio del 2005: Hotel Guaparo Inn , Valencia, Edo. Carabobo, 5:00 pm En esta ocasión hubo una presentation técnica del S r. Thomas Weigand de de la Cía. Filtrox quien abordó temas sobre avances en la filtración KG, estabilización con PVPP y recuperación de cerveza de levadura con tecnología CMF. Asistieron cerveceros de las plantas de Regional de Cagua y de Polar de Maracaibo, San Joaquín, Caracas y Barcelona, además de varios suplidores. La presentación culminó con una sesión de preguntas y luego todos los participantes aprovecharon de está reunión con el Sr. Weigand para conversar sobre las instalaciones de sus plantas y oportunidades de mejora. La discusión fue cerrada con una serie de pasapalos, acompañados con cerveza suministrada por las dos plantas cerveceras de Cagua y de San Joaquín.

20 de enero del 2005: Restaurante Tarzilandia, Altamira, 7:00 pm. Esta fue la reunión correspondiente a la asamblea de socios para las elecciones de la junta a regir el destino del distrito durante los próximos dos años. Se tuvo la participación de 14 miembros activos. Igualmente 20 miembros activos que no pudieron asistir enviaron sus poderes. Luego de escuchar la memoria y cuenta de la Junta saliente, se procedió a la presentación de los candidatos. Al finalizar la misma, se llevó a cabo el proceso de votación quedando elegido como presidente el Sr. Michael Bruns, el cual, luego de dirigir unas palabras al público, presentó el resto de su Junta, quedando integrado por: Vice-Presidente: Armando Dreyer, Comité Técnico: Joaquin Tresselt, Comité de Socios: José Magro, Secretario: Norberto Monagas, Tesorero: Juan Andrés Lazo. La asistencia total al evento fue de 48 personas, que luego disfrutaron de la cena tradicional. El comite electoral estuvo formado por Armando Dreyer y Erik Sturm.

30 de octubre del 2004: El día del cervecero se celebró en una hacienda en el pueblo de San Joaquín. Asistieron ochenta personas entre Maestros Cerveceros de las cervecerías Tovar, Regional, Brahma y Polar acompañados de sus familiares y amigos que laboran en industrias relacionadas. El encuentro también sirvió para reunir a varios de los maestros cerveceros jubilados como E. Chaim, M. Forch, A. Freites, E. Sturm y R. Young. Antes del almuerzo se realizaron dos charlas técnicas; una sobre el sistema de cocción Stromboli Steinecker presentada por Karl Stamm y otra sobre el expendio de cerveza en sifones sistema Rocket ofrecida por Norberto Monagas. Mientras tanto las damas tuvieron la oportunidad de visitar una exposición de articulos de vetiver en la casa Alejo Zuloaga. Esta antigua casa estilo colonial, una de las más antiguas del pueblo de San Joaquín, hoy en día es administrada por la Fundación Polar y sirve para la realización de trabajos a la comunidad. Las damas, los amigos y los maestros cerveceros disfrutaron mucho de estos programas, especialmente sabiendo que sus hijas e hijos estaban siendo bien entretenidos por unas animadoras infantiles con juegos, montando a caballos o en la piscina. Aparte de una buena parrilla habían helados, pasapalos y perros calientes gracias a la colaboración de nuestros copatrocinantes de este evento, las compañías KRONES, ECOLAB, GTME, ROCKWELL y SIEMENS. Las Cervecerías enviaron abundante cerveza al evento y todos aprovecharon en degustar lo que hacen sus colegas.