Felix Wienand (1) and Andrew Fratianni (2). 1. Krones AG–Steinecker Plant, Freising, Germany. 2. Krones, Inc., Franklin, Wisconsin 53132, United States.

Abstract
Powder filtration has been part of the brewing industry for decades now and has proven to be a robust, effective, and low-cost process. It will continue to be part of the industry because powder filtration is not solely limited to the use of kieselguhr as a filter aid. It is the unique design of powder filters, and the Twin Flow System (TFS) filter in particular, that allows for the use of many types of filter aids, including replacements for kieselguhr, some of which are under research or are close to market release. In powder filtration, the brewing industry has relied upon a proven, effective, and flexible system, with high flux rate producing high-quality results.

Keywords: cost comparison, kieselguhr, powder filtration, TFS, Twin Flow System

Síntesis
La filtración con polvo ha estado presente en la industria cervecera desde hace más de medio siglo, y ha demostrado ser un proceso robusto, eficaz y de bajo costo. Seguirá siendo parte de la industria porque no está limitado al uso de tierra diatomácea (kieselgur) como adyuvante de la filtración. El diseño muy particular de la filtración con polvo, y especialmente para el filtro con el Twin Flow System (TFS; sistema de flujo doble) permite el uso de muchos tipos de adyuvante, incluyendo algunos escogidos para sustituir el kieselgur y que están siendo estudiados o están próximos a ser llevados al mercado. La filtración con polvo le ha dado a la industria cervecera un sistema efectivo y flexible con altos caudales de filtración.

Palabras claves: comparación de costos, kieselgur, filtración con polvo, TFS, Twin Flow System